 | את המתכון הזה הכנתי לראשונה לפניי כמה שנים. זה היה ערב פסח, הבית היה הפוך והומה מקולות של פועלים, רעשי קדיחה, דפיקות וענני אבק. בתוך ההמולה עמדתי לי במטבח וקישטתי את העוגה שנועדה לחג – סידרתי פרוסות תות ופיזרתי פיסטוק קצוץ. מאז חלפו כמה שנים, אבל רבותי, ההיסטוריה (וההיסטריה!!) חוזרת, והנה שוב אני מוצאת עצמי עומדת [...] Categories: Tags: ללא גלוטןמחית פיסטוקעוגה לפסחעוגה מרשימה לפסחפיסטוקקינוח לפסחשוקולד לבןשקדיםתותים |
↧
עוגת פיסטוק, שוקולד לבן ותותים לפסח
↧
עוגת תפוזים, קוקוס ושוקולד
 | כפי שסיפרתי לא פעם, אני לא חובבת גדולה של עוגות בחושות. עוגות עם מספר שכבות, רכות, מלאות בקרם ורצוי מעוטרות ויפיפיות תמיד יכבשו את ליבי בקלות רבה לעומת כל בחושה אחרת. מה לעשות? כזאת אני, בחורה שטחית הנוהה אחר הקליפה והחיצוניות. בארסנל שלי אפשר למצוא מספר מצומצם מאוד של בחושות שבכל זאת הצליחו לשבות את ליבי. כזאת היא העוגה [...] Categories: Tags: עוגה בחושהעוגה מהירת הכנהעוגת תפוזיםפרווהקוקוסקינוח פרווהשוקולד |
↧
↧
עוגת מסקרפונה ולימון איטלקית
 | יש לי בשורות טובות ולא טובות בנוגע לעוגה הבאה. הלא טובות הן שהיא משמינה ויקרה. אבל הבשורות הטובות הן שהיא פשוט עוגה מעולה, מעודנת, קלה להכנה ומאוד טעימה. אבל אם הבשורות הלא טובות עדיין מטרידות אתכם, דאגה, אפשר לקצץ בה מבחינה קלורית וגם מבחינת עלויות ועדיין לקבל עוגה משובחת במיוחד. קראתי לה "עוגה איטלקית" לא כי המקור שלה באמת [...] Categories: Tags: גבינהלימוןמסקרפונהעוגה לשבועותעוגות גבינהעוגת גבינהעוגת גבינה איטלקיתעוגת גבינה אפויהעוגת גבינה לימוניתריקוטה |
↧
עוגת ביסקוויטים שוקולד
 | הקיץ כבר כאן. מה שאומר שקצת יותר מזגן וקצת פחות תנור אפייה. זהו בדיוק הזמן המושלם לחזור לפרוייקט עוגות הביסקוויטים אותו חנכתי לפניי למעלה משנה, והפעם אני עם עוגת ביסקוויטים שוקולד. העוגה הזו הייתה פופולארית במיוחד לפניי 4 שנים, כשהנסיך וויליאם וקייט מידלטון נישאו. בחתונה המלכותית הוגשו 2 עוגות, לעוגת החתונה הרשמית הוזמנה עוגת שכבות מפונפנת [...] Categories: Tags: אפייה עם ילדיםביסקוויטיםללא אפייהעוגת ביסקוויטיםעוגת שוקולדעוגת שכבותשוקולד |
↧
עוגת דבש עם קרמל קפה
 | בכל פעם שמישהו אומר לי שהוא לא אוהב עוגות פרג/גבינה/אגוזים או כל עוגה אחרת, אני אומרת לו שככל הנראה הוא פשוט לא טעם עד היום את אותה עוגת פרג/גבינה/אגוזים הנכונה. אותו הדבר לגבי עוגות דבש. אני מכירה יותר מידי אנשים שעושים פרצוף רק לשמע צמד המילים. עוגות דבש מעלות אצל הרבה אנשים אסוציאציה של [...] Categories: Tags: עוגה בחושהעוגה מהירת הכנהעוגת דבשקינמוןקרמלקרמל קפהראש השנה |
↧
↧
עוגת אומברה קפה ושוקולד –עוגת יום ההולדת שלי
 | זה קורה רק פעם בשנה, והיום הוא היום. יום ההולדת שלי. ואע"פ שאני עמוק בתוך שנות ה – 40 לחיי (41 אם תהיתם), גם השנה אני לא מוותרת על חגיגות יום ההולדת וכמו ילדה קטנה מארגנת לעצמי מסיבה. וכמו שגוליה צ'יילד כבר הגדירה – a party without a cake is just a meeting, המסיבה הזו [...] Categories: Tags: אומברהנספרסועוגת יום הולדתעוגת שכבותקליקקפהשוקולד |
↧
בראוניז בייגלה מלוח
 | אם אתם עוקבים אחריי בפייסבוק או באינסטגרם, אתם בוודאי יודעים שבתחילת אוקטובר נסעתי לניו יורק לטיול שרובו אוכל, מתוקים ושווקים. תסלחו לי שלא הפקתי כמקובל פוסט המלצות ניו יורקי. נסיעות לחו"ל עבורי הן מנוחה אמיתית מהמרדף הבלתי פוסק אחר עשייה. אני נמנעת (מילה יפה למתעצלת) מלערוך רישום מדוקדק של המקומות בהם ביקרתי ולרוב נוסעת בלי [...] Categories: Tags: בייגלהבראוניזדונה הייעוגת שוקולד |
↧
עוגת טרס לצ'ס –עוגת שלושת החלבים
 | בדצמבר נסענו לארה"ב. נכון שרק באוקטובר האחרון היינו שם בטיול זוגי בניו יורק, אבל הפעם נסענו עם הילדים לפלורידה, לטיול ארוך יותר שכלל ביקור משפחתי במיאמי, שייט לקריביים וכמה ימים בפארקים של דיסני ויוניברסל באורלנדו. פלורידה נמצאת בדרום ארה"ב, ואחד מהדברים שהכי מאפיינים אותה, חוץ מההורים של סיינפלד שגרים בה, כמו הרבה פנסיונרים שמתהלכים בה [...] Categories: Tags: חלבחלב מאודהחלב ממותקטורטטרה לצ'סטרס לצ'סשלושת החלבים |
↧
אלסקה אפויה בטעמי שוקולד וקפה
| חורף, קר. לצאת בבוקר מהשמיכה החמה הופך למשימה קשה, כמעט בלתי אפשרית. ובערב, אין בכלל חשק לצאת מהבית וכל מה שמתחשק זה להתכרבל בסלון עם שמיכה רכה, שתייה חמה ולבהות במסך. האמת היא שגם באמצע – בין הבוקר לערב לא ממש מתחשק לצאת החוצה מהבית החמים, אבל לרוב פשוט אין ברירה. אלו הימים שהגוף זקוק [...] Categories: Tags: אלסקה אפויהגלידהללא גלוטןמרנג שוויצריעוגת שוקולדעוגת שוקולד חגיגיתקפהשוקולד |
↧
↧
עוגת גבינה קפוצ'ינו, בראוני ושוקולד ג'נדויה
 | בעידן שבו המודעות לבריאות ולאוכל שאנו אוכלים גבוהה יותר מתמיד, המתוקים הם כבר לא סוג של נחמה. כבר אי אפשר להציע סוכרייה לילד שבוכה, לא נותנים עוגת שוקולד כתרופה ללב שבור ואפילו קובייה של שוקולד לא יכולה לגרש מצב רוח רע. הפתרונות והנחמות לכל אלו מגיעים ממקור אחר, שאין בו סוכרים ופחמימות. אבל בשבילי המתוקים [...] Categories: Tags: גבינהמוקהעוגה לשבועותעוגות גבינהעוגת גבינהעוגת גבינה אפויהעוגת שוקולדקפהשוקולד |
↧
טורטה קפרזה (עוגת שוקולד איטלקית) בשתי גרסאות של שחור ולבן
 | פסח בעוד שלושה שבועות, ובהתאם למסורת בשנים האחרונות, בשבועות אלו יתפרסמו מתכונים לקינוחים המתאימים לחג. ולפוסט הראשון – לא מתכון אחד, אלא שניים! אם אתם עוקבים אחריי, ואחרי מעללי בשנים האחרונות, אתם בוודאי מכירים את הטורטה קפרזה – הטורטה קפרזה היא עוגה איטלקית, שהמקור שלה באי היפהפה קפרי. זו עוגה נטולת קמח, המבוססת על מספר [...] Categories: Tags: טורטה קפרזהללא גלוטןעוגה ללא קמחעוגה לפסחעוגת שוקולדקינוח לפסחשוקולדשוקולד לבןשקדים |
↧
עוגת שוקולד וחמאת בוטנים ללא קמח
 | אי אפשר לעבור את פסח מבלי עוגת שוקולד טובה. בשל העדר הקמח, בעיניי, רוב עוגות השוקולד המיועדות לחג הן לרוב הטובות ביותר שיש מבין עוגות השוקולד. המרקם שלהן רך וממש מתמוסס בפה. לא מאמינים לי? כנראה שלא ניסיתם עדיין את עוגת השכבות הזאת, או את עוגת השוקולד ומרנג הזאת, או את הטורטה קפרזה האהובה. גם [...] Categories: Tags: חמאת בוטניםללא גלוטןעוגה לפסחעוגה מהירת הכנהעוגת שוקולדקינוח לפסחשוקולד |
↧
עוגת שכבות פטיסייר ונוטלה ללא קמח
 | כן, אני יודעת. פסח עוד שנייה פה, ורובכם בוודאי סגורים כבר על התפריט לחג. אבל אם אתם עדיין מחפשים עוגה חגיגית וטעימה לימי החג (בכל זאת יש שבעה ימים לעבור…) אל תפספסו את העוגה הזאת. מדובר בעוגה יחסית מורכבת להכנה, עם מספר שלבים, אבל אף שלב לא ממש קשה או מסובך, והיא לחלוטין שווה את ההשקעה [...] Categories: Tags: דקואז'ללא גלוטןללא קמחנוטלהעוגה לפסחפטיסיירקרם פטיסייר |
↧
↧
עוגת גבינה גזר –אתגר הצבע של נספרסו
 | עכשיו כשפסח מאחורינו, ואע"פ שיש עוד המון זמן לשבועות, אפשר לדבר כבר על עוגות גבינה? האמת היא שהתאפקתי כל החג עם עוגת הגבינה האביבית, הכתומה והמעוררת הבאה. כידוע, יש לי חולשה גדולה לעוגות גבינה, ובכלל לגבינה כחומר גלם בעולם האפייה. גבינה בעיניי היא חומר הגלם הכי גמיש, ורסטילי ומתגמל שיש, ואחד מהיתרונות הגדולים ביותר שלה [...] Categories: Tags: גבינהמסקרפונהעוגה לשבועותעוגות גבינהעוגת גבינהעוגת גבינה אפויהעוגת גזרקוקוסקצפת |
↧
עוגת מסקרפונה ולוטוס קפואה
 |
מחפשים מתכון קליל, מרשים ולא שגרתי לשולחן החג? השנה, לכבוד החג המתקרב, החבר'ה מלוטוס ובניצוחה של מאיה דרין המדהימה, החליטו לאפשר לקוראים לבחור איזה קינוח גבינתי יכינו עבורם כמה מהמוכשרות ביותר ברשת. היה לי הכבוד להתאסף יחד עם שרון מ Paris Chez Sharon, רות משמח במטבח, ענבל פיית העוגיות, ורחלי ממשהו טעים. כל אחת קיבלה מהקוראים [...]
Categories:
Tags: לוטוסללא אפייהמסקרפונהעוגה לשבועותעוגה מהירת הכנהעוגה קפואהעוגת גלידהקורנפלקס |
הפוסט עוגת מסקרפונה ולוטוס קפואה הופיע ראשון במתוקים שלי
↧
עוגת שוקולד מושלמת
 |
. אתה לא יכול להיות הורה מבלי שיהיה לך באמתחת מתכון לעוגת שוקולד מעולה, כזו שמכינים בזריזות מעכשיו לעכשיו. עוגת שוקולד שמתאימה לכל זמן ומועד – אמא/אבא של שבת, כוכב השבוע, יום הולדת בגן (וגם בבית), מסיבת סיום, יום ה – 100 וגם סתם ליום חול או כשרוצים להכין משהו מתוק עם הקטנים. כזאת שנראית [...]
Categories: Tags: אפייה עם ילדיםעוגה מהירת הכנהעוגת שוקולדעוגת שוקולד מושלמתשוקולד |
הפוסט עוגת שוקולד מושלמת הופיע ראשון במתוקים שלי
↧
עוגת שכבות בראוני, פיסטוק ופטל –עוגת יום ההולדת שלי
 |
היום יום הולדת! וכמיטב המסורת בשנים האחרונות הכנתי לעצמי גם השנה עוגת יום הולדת. העוקבים הוותיקים של הבלוג ודאי זוכרים את השנה הראשונה, אי שם ב – 2009 כשהייתי צעירונת בת 35, והבלוג עדיין התפרסם בתפוז, זו הייתה הפעם הראשונה שהכנתי לעצמי עוגת יום הולדת. אני זוכרת שבאותה השנה זכיתי ללא מעט הרמת גבות, מבטים [...]
Categories: Tags: עוגת יום הולדתעוגת שוקולדעוגת שכבותפטלפיסטוקשוקולדשוקולד לבן |
הפוסט עוגת שכבות בראוני, פיסטוק ופטל – עוגת יום ההולדת שלי הופיע ראשון במתוקים שלי
↧
↧
עוגת שושני שמרים נתלשת וגם הגרלה עם פרס מתוק
 |
אני שמחה מאוד לשתף אתכם במתכון ובמאפה שהכנתי עבור חברת שמרית. האמת היא שזו לא הפעם הראשונה שאני משתפת פעולה עם חברת השמרים הטריים, והכנתי עבורם כבר מספר סרטונים קצרים למתכוני שמרים. אבל הפעם אני גאה במיוחד גם בסרטון וגם במאפה שיצרנו. מדובר במאפה שמרים טעים ביותר עם ניחוחות מדהימים של קינמון וסוכר ובזיגוג של דבש. את [...]
Categories: Tags: בצק שמריםדבשחלת דבשחלת קינמוןעוגה לראש השנהקינמוןקמח שמריםשמרים |
הפוסט עוגת שושני שמרים נתלשת וגם הגרלה עם פרס מתוק הופיע ראשון במתוקים שלי
↧
פבלובה מגולגלת
 |
לאייל ויובל אני קוראת "הלקוחות הכי טובים שלי". הם לא באמת לקוחות שלי ואין לנו עסקים משותפים, למעשה אלו שני הגיסים שלי. אבל בזמן ששאר בני המשפחה נמצאים כמעט תמיד בתהליך של שמירה על המשקל, הימנעות ממאכלים עתירים ומשמינים, אייל ויובל הם הצדיקים היחידים, או הלקוחות הכי טובים, שתמיד מחכים בקוצר רוח לקינוח שאביא איתי לארוחות [...]
Categories: Tags: ללא גלוטןמרנגעוגה מהירת הכנהפבלובהקינוח לפסחקצפתתותים |
הפוסט פבלובה מגולגלת הופיע ראשון במתוקים שלי
↧
בבקה שוקולד
 |
מאז שחזרנו מניו יורק, לפניי שבועיים וחצי, תקף אותי קרייבינג מטורף לעוגת שמרים. את ההתקף אני מייחסת למאפיית לחמים Breads bakery של אורי שפט שנמצאת ביוניון סקוור ושבמהלך הביקור הקצר שלנו בעיר, הספקנו לבקר בה כמה פעמים: פעם אחת רק כדי לקנות סנדוויץ", ופעם שנייה לקנות שוב את אותו הסנדוויץ" (כי הוא היה פשוט מושלם), ופעם [...]
Categories: Tags: בבקה שוקולדבצק שמריםעוגת שוקולדעוגת שמרים שוקולדשוקולד |
הפוסט בבקה שוקולד הופיע ראשון במתוקים שלי
↧